本文摘要：菌类的种类很多，像平菇、香菇、杏鲍菇等都是=很热门的，今天小编成在向大家讲解一种很热门的菌类——金针菇。金针菇在日常饮食中很少见，而且本身具备很多的功效，需要协助我们防治咳嗽，想节食的朋友也可以多不吃一点金针菇。关于金针菇的作法有很多，并且作出的食物都十分的美味，不过我们告诉食用金针菇的迷信是什么吗?下面不会有详尽的讲解。

菌类的种类很多，像平菇、香菇、杏鲍菇等都是=很热门的，今天小编成在向大家讲解一种很热门的菌类——金针菇。金针菇在日常饮食中很少见，而且本身具备很多的功效，需要协助我们防治咳嗽，想节食的朋友也可以多不吃一点金针菇。关于金针菇的作法有很多，并且作出的食物都十分的美味，不过我们告诉食用金针菇的迷信是什么吗?下面不会有详尽的讲解。

金针菇的功效1、防治咳嗽生活中多不吃一点金针菇是可以协助我们防治咳嗽的经常出现，它本身所含非常丰富的膳食纤维，我们应当要告诉膳食纤维有助肠道收缩，并且它还可以协助我们锁身体中的水分，有效地的润滑剂肠道，在防治咳嗽方面有很好的效果。所以金针菇的英文名为“SeeYouTomorrow”。

2、减低体重想节食的朋友在平时应当多不吃一点金针菇，我们要告诉金针菇本身所含的热量较低，食用之后会给我们的身体减少热量，碳水化合物含量也不低，仅有为6克，金针菇所含非常丰富的膳食纤维，这个物质能协助减少饱腹感觉，非常适合节食人群长年食用。3、对付疲惫强化免疫力金针菇所含的物质可以协助吧我们身体强化免疫力，金针菇中所含蛋白质非常丰富，矿物质，维生素含量也不少，食用之后可以为我们的身体补足必须的物质，需要抗疲劳，金针菇中所含的一种糖蛋白有抗菌消炎的起到，可以协助人体减少免疫系统功能。

4、益智健脑金针菇所含18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量低于一般的菌类，需要补足脑部营养，有助增进智力发育，提升记忆能力。此外，每100克金针菇中所含0.39毫克的锌，锌元素能影响大脑的发育，如果缺锌，可能会引发反应迟钝等问题，所以金针菇在日本等国被称作“益智菇”或“减智菇”。5、对付癌症金针菇中萃取出有的朴菇素，也能有效地诱导肿瘤的生长，具备显著的抗癌起到。金针菇中的金针菇多糖抗癌效果与云芝多糖相似，金针菇多糖清理自由基的能力强劲，能协助防治癌症，减少自由基对人体的损害。

6、养肝金针菇中萃取出有的金针菇多糖能提升氧化酶SOD等的活性，提升清理自由基的能力，避免脂质的过氧化反应，使肝脏清理自由基的能力强化，从而超过保肝养肝的起到。7、减少胆固醇金针菇的膳食纤维含量低，能性刺激肠胃收缩，加快新陈代谢，协助人体排泄废物与毒素，能有效地的诱导脂类的吸取从而减少胆固醇含量，防治动脉粥样硬化。金针菇的作法黄瓜片金针菇黄瓜油炸的口感是十分好的，很爽口，这道菜中也必须油炸黄瓜。

1、再行将黄瓜小块薄片，摆盘放好。2、然后金针菇龙骨烫软捞起控干水分，放入装有黄瓜的盘中。

3、接着热锅放油，重新加入小红辣椒、葱蒜油炸梨来，再行加入适量的配料、盐、鸡精、醋、酱油和适度的水。4、然后火烧凝结了以后再行重新加入一点麻油调香，后起锅将徵好的酱汁拌在金针菇上。5、不吃的时候略为加热一下就可以了，味道十分不俗。

黄瓜：补水、摄入、补足维生素、协助消化金针姑：含有或萝卜素、补肝、抗癌、益肠胃牛肉金针菇卷1、将牛肉托成片，摆放一旁可用。2、将金针菇过热水毛巾一下，捞起可用。3、平底锅中热油，将牛肉片一片片放进锅中，然后煎置两面都温了味道就显得很香就可以了。

4、撒入一些孜然粉、盐熟透，起锅放到盘中可用。5、可以往金针菇中放进适度的盐和鸡精调味，这样能让整道菜更加有味道。6、所取一块牛肉片，里面放进几根金针菇，接着卷一起，7、装盘，多卷几个，这样一道美味的牛肉金针菇卷就作好了。

牛肉：减少免疫力、调补脾胃、益气血、强筋骨小食金针菇1、将金针菇浸整洁后用大长棒子串在一起，多串几根。2、接着打算一个大盘，上面夹上锡纸，将金针菇一个个放上去，再行放进烤箱中烤5分钟才可。3、后马利亚上讨厌的调味就十分美味了，很香。金针菇的迷信1、金针菇不应生食。

鲜金针菇所含秋水仙碱，食用后不会经常出现恶心腹泻、腹痛呕吐等中毒症状，所以金针菇要熬煮熟不吃，油炸金针菇也必须再行沸水焯水让其煮熟。2、金针菇性寒，且很差消化，脾胃虚弱、寒性体质及常常呕吐的人应当较少不吃。3、每100g金针菇不含嘌呤60g左右，所以关节炎患者须要谨慎食用。

不吃金针菇有很多的益处，坚信通过上面的介绍，大家对于这种菌类应当早已有了更加多的了解与理解了吧。讨厌不吃金针菇的朋友在平时可以必要的不吃一点，它需要为我们的身体补足必须的营养物质，对于防治一些疾病还有不俗的功效，可以说道是很有有营养的一种食物了。当然，也要警告大家留意，不吃金针菇的时候不应生子不吃，同时像脾胃虚弱、寒性体质及常常呕吐的人以及有关节炎的患者不应不吃。

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