本文摘要：义泰昌，一家以现油炸、现蒸、现熬等中国传统烹调方式为特色、中式家常菜居多打的快餐店内，不久前宣告取得红杉资本中国A轮投资,融资将近千万。它，究竟“利”在哪里？一、名列靠前，品牌曝光率低义泰昌平台图片哇，这都慢过年了，还能月售量将近万，追赶竞争对手好几条街。如图1右图，这是美团店内平台上，义泰昌的【综合排序】及【销量最低】的用户端名列，分别占有第一、第二的方位。用户一眼能看见的基本信息如下：1.看板及店铺名称。 2.评分、月售量及仓储时间、仓储距离。

义泰昌，一家以现油炸、现蒸、现熬等中国传统烹调方式为特色、中式家常菜居多打的快餐店内，不久前宣告取得红杉资本中国A轮投资,融资将近千万。它，究竟“利”在哪里？一、名列靠前，品牌曝光率低义泰昌平台图片哇，这都慢过年了，还能月售量将近万，追赶竞争对手好几条街。如图1右图，这是美团店内平台上，义泰昌的【综合排序】及【销量最低】的用户端名列，分别占有第一、第二的方位。用户一眼能看见的基本信息如下：1.看板及店铺名称。

2.评分、月售量及仓储时间、仓储距离。3.起送价、仓储价及人均价。4.反对奈何与否。

5.优惠活动数量及基本信息。二、有声有色，首页倾获得好感这是来做到什么用的呢？简言之，提供用户的好印象。

义泰昌视频内容图片如图3右图，环绕“现油炸才爱吃”这一品牌特色，辛苦有序的场景、诚恳动人的片头和圆润温润的背景音乐，这般自由选择图文并茂，有声有色的展出方式，能更佳、更加慢提供用户信任。要忘记哦，逃跑一切机会展出店铺形象。名列序列表里，用户看见了基本信息。

而店铺公告页面，即为信息的伸延展出。图4右图，除了活动、印象墙(用户印象主要集中于在“味道拜”、“分量脚”、“饭爱吃”上)和仓储信息外，义泰昌单纯了公告栏这一功能选项，比如分店的客服电话及负责人、品质解释、免除味精、11点前订餐送来豆浆等。平台图片看起来不起眼的公告栏信息，做到这些解释，意图何处呢？1.获取交流交流渠道，便于用户咨询、对系统或滋扰，或者团餐接单，总部巡查等。

2.用户说了算。既然用户理解里味精很差，那就不要。

特此说明，既能提供用户信任，也能经常警告员工的工作。3.低成本交换条件低单量。

提早下单送来爆款豆浆，既减轻高峰期的辛苦，也能减少犯规亲率，还能缩短有效地营业时段，提高门店单量。三、个性的“心机”菜单，图文并茂有些宝宝们有可能告诉，义泰昌贯以“菜品非常丰富”为聪明才智。那么，非常丰富的菜品对外买而言，有什么益处呢？他家的菜单又是怎么设计的呢？从图5来看，除了平台专场、热卖和优惠，义泰昌另外设置了12项菜单分类，从粥粉面汤到鸡鸭鱼肉等，分门别类、选择性强劲。

平台图片此外，而立减半套餐、11点前送来豆浆和产品亮点这几栏菜单，特色独特，各有此意。真为所谓精细化运营的背后，仅有是细节：1.大字体、大色块海报，更有页面。

像立省14元、16.8元超值，用明黄色的连贯式海报，占有了首页的主要篇幅，十分吸睛，第一眼就不会看见。2.可爱有个性的菜品，积累好感。传闻不吃了气色变坏的鸡汤、湖南人心照不宣的小炒肉饭，还有杜绝假沸的豆浆、扯果仁最喜欢的三丝炒米粉(图6)等。

叙述有个性，图片又鲜亮，再加菜品十分圆润，大自然路人缘满满。义泰昌产品图3.重复刷不存在的安全性饮食解释，减少信赖。清厨亮堂、现炒现卖、拒绝接受味精和传统手工专门设置成了菜单的压轴栏，交易之意不出买，在信任也。

四、套餐还是凑单，用户讨厌就好前面大家应当注意到了，不论是满减，还是优惠的优惠力度，义泰昌的设置偏向常规，如图7右图。活动图片这样的广告宣传活动，否不会影响用户的下单区域呢，菜单该怎么设置呢？义泰昌的作法是，13种营养单人餐、19种炖汤套餐、6种文火煲粥套餐及50多种单品，为用户获取更加多自由选择。笔者重复尝试了数十次，部分下单的成交价不会经常出现如下变化，主要展现出为2种情况：1.回来套餐下单。

承销页面省时省力，有吃有喝还加菜，不吃得难受，就是额喜1-3元。2.自己单点。承销页面上下翻遍，变动删减，结果不吃好了不会喜，低廉了又不讨厌，浪费了许多不必要的时间。

单品和套餐，都是为了服务顾客的市场需求。五、快餐还是现炒的好，独树一帜快餐还是现炒的好，这句slogan从义泰昌创办，预示至今，早已慢7年了。曾多次，纯手工的出餐方式，显然有不少地方，比没法标准化店内餐品，比如味道不平稳、出餐效率快、成本高、模式轻等等。

可义泰昌坚决下来了，柳正天说道，“被冰冷店内围困的我们，内心必须火热的翻炒。”为了构建这一点子，义泰昌把店内业务切割成了接单、配料、仓储等环节。接单，自由选择必要除去中间的人工，所有店内订单必要对收到厨房，高效率、更加精准，降低成本；订单处置仓储，1KM范围内使用自仓储，1KM范围之外自由选择众包在仓储，以两者融合的方式，来有效地提高送餐速度；仓储最关键的配料，则使用校企合作的方式，平稳人才运送源，通过培训手段，最大限度去超过标准化，这一过程仍必须代价希望。

配料现场在深圳的宝宝们，如果有兴趣可以点份尝尝，义泰昌的店内是不是有“锅气”呢？不过，显然好多顾客，十分讨厌这种“非标”店内，邻近年关还能月销近万的销售数据有异说明了这点吗？所以，这么得意的店内品牌，还是现炒的，否真为能面面俱到、一往无前呢？当然不，金无足赤，人无完人。那么，它有什么地方必须优化和改良的？。

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